квас хлібний 650-750 мл
———————-
буряковий відвар 650-750 мл
———————-
буряк 2-3 шт.
———————-
огірки 2 шт.
———————-
морква 2 шт.
———————-
яйця 2 шт.
———————-
сметана 20%? склянки
———————-
цибуля зелена 50 г
———————-
лимонний сік 1-2 ст.л.
———————-
оцет винний 15 мл
———————-
цукор 1 ч.л..
———————-
зелень петрушки
———————-
зелень кропу
———————-
сіль
приготування:
КРОК 1
Буряк, огірок, морква промити, коренеплоди очистити від шкірки.
КРОК 2
Буряк відварити цілком, остудити і нарізати соломкою.
КРОК 3
Огірки нарізати тонкими короткими смужками.
КРОК 4
Ріпчасту цибулю подрібнити і перетерти разом з сіллю.
КРОК 5
Продукти перекласти в каструлю, влити квас, буряковий відвар.
КРОК 6
Додати лимонний сік, сіль, цукровий пісок і дрібно посічену зелень.
ПОРАДА

При подачі покласти сметану і по половинці відвареного і розрізаного яйця на порцію.
Приємного вам апетиту!